春季小儿饮食的原则 早春天气仍然寒冷,小儿要消耗一定的能量来维持基本体温,所以,食物以高热量为主,除谷类外,应选豆制品、芝麻、花生、核桃等补充能量,还需补充优质蛋白。如鸡蛋、虾、鸡、鱼、精肉等。 春季气温变化大,细菌、病毒有开始繁殖,在日常饮食中,要注意摄取足够的维生素和无机盐,特别是维生素A及维生素C,具有保护呼吸道上皮细胞的功能,这些食品包括油菜、菠菜、胡萝卜、柑橘、红枣、南瓜等。 晚春时节气温日渐升高,饮食应以清淡为主。除了适当进食优质蛋白质类食物外,可吃些绿豆百合汤、赤豆汤、酸梅汤等。不要进食羊肉、狗肉、辣椒等大辛大热食品,以免体内积热。 春季宝宝易热易寒,因此,食品的性质以甘平为主,即不寒、不腻不燥,如薏米、麦类、玉米、豆制品、蘑菇、莲子、山药、荠菜、马兰头、海产品、蛋类等。下面介绍几款宝宝春季食疗粥。 胡萝卜山药粥: 取胡萝卜250克,山药250克粳米50克。将胡萝卜及山药切成小块头,先将粳米加水煮粥,半熟时加入胡萝卜及山药,再煮成粥。山药健脾助消化,胡萝卜可提高呼吸道粘膜的抵抗力。 黄氏红枣粥: 取黄氏10克,红枣15枚,粳米50克,先加水煮黄氏半小时,去浮渣取汁加入红枣及粳米煮粥,早晚各吃一次。黄氏有提高免疫力的作用,红枣养血补血,适合易感冒、有贫血的宝宝。 太子参麦冬杞子粥: 取太子参12克,枸杞12克,麦冬12克粳米50克。太子参麦冬加水煮30分钟,去渣取汁加枸杞子及粳米煮粥,早晚各吃一次。太子参补气,可提高免疫力,麦冬养阴补肾,杞子补肝肾。适宜于生长发育落后,易患呼吸道感染的宝宝。

 

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